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]]>Se trata de una yema de calabaza, una nueva especie de cucurbitácea de intenso sabor y muy nutritiva, por su alto contenido en proteínas y minerales.
Cada año, We’re Smart, la guía que establece el ranking de los mejores restaurantes de vegetales del planeta, entrega los Future Awards, que distinguen la creatividad y la visión de personas y organizaciones del mundo de las frutas y hortalizas. Los galardones buscan a aquellas personas, productos y proyectos que, a nivel mundial, contribuyan de manera extraordinaria a un mundo más saludable en el que se tomen decisiones más ecológicas y sostenibles, reconociendo a aquellas iniciativas que pueden marcar la diferencia para un futuro mejor para las personas y el planeta.
En esta edición, celebrada en Rotterdam (Países Bajos), Beyond Seeds ha recibido el Premio Mundial al Producto del Año por Bínu, una nueva especie de cucurbitácea que consiste en una yema de calabaza, en concreto la flor femenina de esta especie recolectada previamente a su apertura y que se caracteriza por su intenso sabor y alto contenido en proteínas y minerales.
Los mejores chefs de vegetales del mundo han premiado a Bínu por su sorprendente propuesta, ya que las tres diferentes partes de la yema de calabaza proporcionan un juego único de texturas y sabores, todo ello, en una única hortaliza.
Nuevo galardón internacional para la empresa, tras el Premio a la Innovación de Fruit Logistica 2024, con Zucchiolo.
El director general de Beyond Seeds, Francisco Bermúdez, recogió el galardón y mostró su satisfacción por este nuevo éxito, tras el Premio a la Innovación conseguido por Zucchiolo en Fruit Logistica 2024. “Es un orgullo comprobar que Almería no solo es un referente mundial en la producción de frutas y hortalizas frescas, sino que también es un gran atractivo para el canal Horeca y los mejores cocineros del mundo”.
Así lo demuestra el hecho de que, junto a Beyond Seeds, también se ha reconocido al Congreso de Gastronomía Verde, Vestial, como el Mejor Proyecto para la Difusión de la Cocina Verde en sus Future Awards 2024. A ello se suma la reciente nominación del restaurante Tony García Espacio Gastronómico -regentado por el Embajador de la Fundación Cellbitec Tony García- a los Discovery Awards de We’re Smart, que se concederán el 12 de noviembre en Valencia, durante la presentación de una nueva edición del ranking de los 100 mejores restaurantes de vegetales del mundo.
Asimismo, el chef luxemburgués de cocina vegetal y referente mundial con su restaurante La Distillerie, René Mathieu, elaboró con Bínu uno de los platos que se sirvieron en la ceremonia de entrega de los premios, a la que acudieron más de 200 asistentes, en el Wereldmuseum de Rotterdam. Mathieu destacó las características que hacen único a Bínu: “Es muy sabroso y versátil, con un juego sorprendente de texturas y sabores en boca”.
Qué es Bínu y su carácter social
Es un nuevo concepto de hortaliza para el mercado europeo. En concreto es la yema de la calabaza, es decir, la flor femenina de esta especie recolectada con anterioridad a su apertura o antesis.
Se compone de tres partes: un pedúnculo crujiente, un ovario carnoso con un intenso sabor, y un pétalo muy suave. Es un vegetal original, delicioso y muy nutritivo por su alto contenido en proteínas y minerales.
Nutricionalmente Bínu destaca como una extraordinaria fuente de proteínas, superando a cualquier a la flor de calabaza. Además, está repleto de vitaminas y minerales esenciales para la salud.
Beyond Seeds apuesta por impulsar la investigación contra el cáncer de páncreas y la demencia con cuerpos de Lewy (LBD). Al igual que con Zucchiolo, la compañía almeriense ha conferido un marcado carácter social a la nueva hortaliza Bínu, ya que parte de los beneficios generados de sus ventas se destinarán a la investigación en la lucha contra estas enfermedades, a través de la Fundación Cellbitec.
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]]>Francisco Bermúdez recogió el reconocimiento en la gala celebrada el 31 de mayo en Málaga
El Colegio Oficial de Ingenieros de Telecomunicación de Andalucía Oriental y Melilla (COIT-AORM) ha otorgado al grupo tecnológico Beyond Seeds el Premio ‘Empresa Tecnológica del Año’, que reconoce a las compañías que destacan por su innovación, liderazgo en el mercado y compromiso con el avance tecnológico.
La ceremonia de entrega se desarrolló el pasado 31 de mayo en la Finca La Tosca, en Málaga, en el transcurso de la celebración de la vigésima edición de la Noche de las Telecomunicaciones, organizada por el Colegio Oficial de Ingenieros de Telecomunicación (COIT-AORM), la Asociación Andaluza de Ingenieros de Telecomunicación (AITA-AORM), la Escuela Técnica Superior de Ingeniería de Telecomunicación y el Málaga TechPark, y donde el presidente de Beyond Seeds, Francisco Bermúdez, fue el encargado de recoger el galardón de manos del delegado Territorial de Economía, Hacienda, Fondos Europeos y de Industria, Energía y Minas en Málaga, Carlos García Giménez.
Bermúdez mostró su satisfacción por este reconocimiento, que “refleja el compromiso de todo el equipo humano que forma parte del Grupo Beyond Seeds, verdadero artífice de los logros de la empresa, gracias a su excepcional trabajo y su esfuerzo diarios”.
Además, destacó que “el motor que mueve a Beyond Seeds a ir más allá de las semillas es la búsqueda de soluciones eficaces para impulsar el desarrollo de una agricultura más sostenible, así como el bienestar de las personas, de ahí nuestra particular lucha contra las enfermedades neurodegenerativas”.
Se trata de un acto anual donde se reúnen profesionales, representantes de empresas, de la Administración y del ámbito universitario, así como de asociaciones profesionales relacionados con la Ingeniería de Telecomunicación. Entre las autoridades, estuvo presente en la gala el alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, quien destacó en su intervención el reconocimiento otorgado a Beyond Seeds como empresa tecnológica del año y su contribución a la lucha contra enfermedades como el cáncer, a través de la investigación con semillas. Durante la gala, que contó con la presencia de la decana del Colegio Oficial de Ingenieros de Telecomunicación en España (COIT), Marta Balenciaga, y la decana del COIT-AORM, Aiona Celaya, se entregó también el Premio como Personaje del Año a Bernardo Quintero.
Visita a Beyond Seeds
El Colegio Oficial de Ingenieros de Telecomunicación de Andalucía Oriental y Melilla conoció el trabajo de Beyond Seeds durante la visita a sus instalaciones, que una delegación de colegiados realizó en octubre del año pasado, de la mano de Alfredo Sánchez, miembro de este colegio y patrono de la Fundación Cellbitec. Durante el recorrido de la misma, Francisco Bermúdez trasladó la idiosincrasia del clúster que conforman las seis empresas del grupo almeriense dedicadas a la innovación e investigación en el ámbito de la biotecnología vegetal y enfocadas a la semilla.
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]]>La compañía almeriense Beyond Seeds, recibe una de las cinco distinciones otorgadas por el Consejo Social de la UGR por su contribución a la transferencia de conocimiento
El grupo almeriense Beyond Seeds ha recibido un nuevo reconocimiento, en esta ocasión, por parte de la Universidad de Granada (UGR), que le ha concedido uno de sus XXII Premios del Consejo Social, correspondientes a la convocatoria de 2023, por su contribución a la transferencia de conocimiento, así como por sus actividades desarrolladas conjuntamente con la UGR.
Así lo ha comunicado la propia UGR, tras la reunión del Pleno de su Consejo Social, celebrada el pasado 21 de diciembre, que ha tenido en cuenta la labor que está desarrollando Beyond Seeds y que contribuye a favorecer la proyección social de la Universidad de Granada mediante la aplicación práctica del conocimiento expresada en procesos de transferencia, innovación, contratos de investigación, emprendimiento, así como a través de actividades de difusión de la ciencia, técnica y cultura, principalmente.
Para el Grupo Beyond Seeds, “este reconocimiento supone la culminación a más de siete años de trabajo e investigación público-privada en colaboración con la Universidad de Granada, un periodo en el que se han formado nuevos doctores, se han abierto nuevas líneas de investigación utilizando como base las semillas en el ámbito de la salud, para la prevención del cáncer y el síndrome metabólico, que han tenido un resultado exitoso, con el desarrollo de seis patentes, de las que dos están llevando a cabo trabajos preclínicos y utilizando nanofármacos, y se han desarrollado nutracéuticos de nueva generación para la prevención del síndrome metabólico, que han culminado con la puesta en marcha de startups como Nanointec, que es una de las pocas empresas de nanotecnología de Europa que utiliza nanopartículas para su uso en biomedicina y en agroalimentación”, destaca el presidente de Beyond Seeds, Francisco Bermúdez. “Esto es una motivación más para mantener esta estrecha colaboración público-privada entre la UGR y el Grupo Beyond Seeds, que consideramos fundamental para el interés general de la sociedad”, añade Bermúdez.
En estos XXII Premios del Consejo Social de la UGR, cuya ceremonia de entrega se celebró este jueves en el Paraninfo de la Facultad de Derecho de Granada, acompañan a Beyond Seeds los siguientes galardonados: con el Premio a la trayectoria de jóvenes investigadores, los doctores Pompeyo Gabriel Ortega Lozano, del Área de Ciencias Sociales y Jurídicas, Artes y Humanidades; y Trinidad Montero Vílchez, del Área de Ciencias, Ciencias de la Salud, Ingeniería y Arquitectura; el Departamento de Ingeniería de Computadores, Automática y Robótica de la UGR, por sus actividades o potencial de transferencia de conocimiento a empresas o instituciones; el Instituto de Astrofísica de Andalucía, por sus acciones en el ámbito de la internacionalización estratégica orientadas al desarrollo de la Universidad de Granada, o del tejido social y productivo de Granada; y el Festival Internacional de Música y Danza de Granada, por sus actuaciones en ámbitos sociales o de buenas prácticas sociales.
Galardones recibidos
El grupo biotecnológico Beyond Seeds y la Fundación Cellbitec destacan por su inquietud en la búsqueda de usos alternativos para las semillas, sumada a la capacidad para articular alianzas con empresas y entidades referentes, entre ellas, el Centro de Investigaciones Biomédicas de la Universidad de Granada, el CIB Margarita Salas-CSIC, la Corporación Tecnológica de Andalucía, el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) y la Universidad de Almería, entre otras.
Fruto de estas alianzas estratégicas, en 2023, CaixaBank ha concedido a la Fundación Cellbitec y su grupo biotecnológico Beyond Seeds uno de sus ‘Premios Solidarios’ por su generosidad y labor solidaria, cuya labor altruista genera un impacto positivo en la sociedad. Asimismo, Cellbitec ha recibido el Premio Ícaro Prácticas de Emprendimiento, por cubrir el mayor número de prácticas curriculares en la modalidad de emprendimiento durante el curso académico 2022/2023.
Anteriormente, en 2022, la Asociación Española de Científicos otorgó a la Fundación Cellbitec una Placa de Honor en la categoría de entidades y empresas por su compromiso con la innovación y la investigación, su apuesta por la colaboración público-privada y su misión enfocada a aportar soluciones innovadoras a algunos de los problemas más acuciantes de nuestra sociedad actual.
Y, más recientemente, durante la pasada edición de Fruit Logistica, se ha alzado con el Premio a la Innovación 2024 (FLIA, por sus siglas en inglés), por Zucchiolo, la nueva hortaliza que ha desarrollado Beyond Seeds y que comercializa Unica Group, que cuenta además con un marcado carácter social, ya que el 50% de los beneficios generados por sus ventas se destinan a la investigación en la lucha contra el cáncer de páncreas y las enfermedades degenerativas, a través de la Fundación Cellbitec.
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